Mięso na śniadanie, mięso na obiad, mięso na kolację… Brzmi dziwnie? Dieta karniwora opiera się wyłącznie na mięsie i produktach pochodzenia zwierzęcego. Na czym polega i czy jest zdrowa?

Twórcą diety jest amerykański ortopeda Shawn Baker. Przekonuje on, że taki sposób odżywiania pomaga w leczeniu depresji, cukrzycy i innych chorób przewlekłych.

Zasady diety karniwora

Dieta karniwora zakłada jedzenie wyłącznie mięsa, ryb i produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak jajka i nabiał. Eliminuje wszystkie owoce, warzywa, zboża, orzechy i nasiona.

Jadłospis powinien bazować na:

• mięsie,
• rybach i owocach morza,
• jajkach, smalcu, bulionie mięsnym,
• w małych ilościach śmietana, sery, masło,
• woda.

Z diety należy wyeliminować:

• warzywa,
• owoce,
• nasiona roślin strączkowych,
• orzechy i nasiona,
• produkty zbożowe,
• alkohol,
• słodycze,
• napoje inne niż woda.

fot. Dietetycy.org.pl

Zalety i wady diety karniwora

Dieta karniwora wyklucza używki, produkty przetworzone i bogate w cukier, a jadłospisie dominują produkty bogate w białko. Z tego względu pozwala ona na szybkie pozbycie się nadwagi i poprawienie składu ciała (przyrost masy mięśniowej, utrata masy tłuszczowej). Jej zwolennicy przyznają także, że ustąpiły u nich objawy występowania stanów zapalnych, chorób przewlekłych i mogli po latach odstawić przyjmowane z ich powodu leki.

Długotrwałe stosowanie tak restrykcyjnej diety nie jest jednak łatwym zadaniem. Ze względu na dużą ilość nasyconych kwasów tłuszczowych i może prowadzić do podwyższenia poziomu „złego cholesterolu” LDL, a co za tym idzie, do zwiększa ryzyka chorób sercowo-naczyniowych. Brak owoców i warzyw może skutkować niedoborami witamin i minerałów. Niska podaż błonnika pokarmowego może powodować zaparcia. Ponadto, istnieje duże prawdopodobieństwo pojawienia się efektu jo-jo po powrocie do wcześniejszych nawyków żywieniowych.

Co na ten temat mówią eksperci?