Coraz więcej osób cierpi z powodu niedoborów witaminy B12 nie mając o tym pojęcia. Na jej braki szczególnie narażeni są weganie i wegetarianie. Jak objawia się niedobór witaminy B12 i gdzie jej szukać?

Witamina B12 ma kluczowe znaczenie dla naszego zdrowia. Organizm nie wytwarza jej samodzielnie, dlatego tak ważne jest, by zwrócić uwagę na to, czy przyjmujemy jej odpowiednie ilości wraz z dietą.

Funkcje witaminy B12

Witamina B12 m.in.:

• bierze udział w tworzeniu łańcucha DNA
• odpowiada za powstawanie czerwonych krwinek,
• wspomaga funkcjonowanie układu nerwowego oraz mózgu,
• wspiera syntezę dopaminy i serotoniny,
• bierze udział w metabolizmie tłuszczów i węglowodanów,
• pozwala zredukować uczucie zmęczenia i znużenia,
• wpływa na wytwarzanie energii wewnątrz komórek.

Dobrymi źródłami witaminy B12 są:

• ryby,
• mięso,
• żółtka jaj,
• podroby,
• nabiał.

Weganie i wegetarianie mają szeroki wybór produktów wzbogaconych o witaminę B12, takich jak napoje roślinne, płatki śniadaniowe czy tofu.

fot. Allegro

Niedobór witaminy B12

Jakie objawy mogą świadczyć o niedoborze witaminy B12?

• Chroniczne zmęczenie,
• uczucie zimna,
• drętwienie kończyn,
• zaburzenia nastroju,
• bezsenność,
• uczucie niepokoju,
• napady duszności,
• pogorszenie sprawności umysłowej,
• zaburzenia równowagi.

Badania wykazują, że istnieje związek między niedoborami witaminy B12, a rozwojem chorób neurodegeneracyjnych, takich jak demencja czy choroba Alzheimera.

Dostarczanie organizmowi odpowiedniej dawki witaminy B12 wraz z pożywieniem może być trudnym zadaniem, a nawet niemożliwym do wykonania (w przypadku osób stosujących diety roślinne). Dlatego niezbędna może okazać się odpowiednia suplementacja. Dowiedz się, jakie suplementy warto przyjmować na diecie wegetariańskiej.